Press "Enter" to skip to content

Resep Masakan Nasi Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

jual nasi box jakarta – Ada berbagai macam jenis olahan nasi dengan berbagai menu dan lauk yang disajikan di Indonesia. Namun, untuk kali ini kami akan membahas mengenai masakan nasi dengan bebek Madura bumbu hitam yang sangat lezat dan pastinya akan membuat lidah anda ketagihan setelah mencicipinya. Untuk bisa menikmati lezatnya nasi bebek Madura bumbu hitam anda tidak perlu untuk jauh-jauh pergi ke Madura karena disini kami akan memberikan resep dan cara pembuatan nasi bebek Madura bumbu hitam yang bisa anda buat di rumah.

resep bebek bumbu hitam

Bahan – Bahan resep masakan nasi bebek bumbu hitam khas Madura

Bahan utama :

  • Bebek 450 gram, potong sesuai selera
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Air putih 250 ml
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Serai 1 batang, yang sudah dimemarkan
  • Beras 300 gram

Bumbu yang sudah dihaluskan :

  • Bawang merah 4 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh yang sudah di sangarai
  • Jahe 1 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm
  • Serai ½ batang, ambil bagian purihnya potong hingga halus
  • Garam 1 sendok teh

Cara membuat nasi bebek bumbu hitam khas Madura

  1. Bersihkan bebek terlebih dahulu, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera anda.
  2. Lumuri bebek yang sudah dipotong tadi dengan air jeruk nipis sambil sesekali di remas-remas.
  3. Taruhlah dalam wadah dan tutup kemudian masukkan kedalam lemari es selama ½ jam. Setelah itu bilas dengan air lalu tiriskan.
  4. Kemudian aduk bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai seluruh bagiannya tercampur rata dan diamkan sekitar 60 menit hingga bumbu meresap sempurna.
  5. Siapkan panci kemudian masukkan bebek ke dalamnya lalu masak hingga mendidih.
  6. Tunggulah sampai daging bebek benar-benar empuk.
  7. Setelah itu angkat dan taruh bebek dalam wadah lalu dinginkan.
  8. Kemudian buatlah saus dengan sisa kuah memasak tadi dengan 1 sendok makan minyak sayur, masak hingga mendidih dan mengental kemudian angkat.
  9. Masaklah nasi seperti biasanya anda memasak.
  10. Siapkan wajan dan panaskan minyak kemudian goreng bebek sampai matang dan kering.
  11. Jika sudah matang, angkat bebek goreng tadi lalu taruh dipiring bersama dengan nasi dan juga saus sambalnya.
  12. Dan terakhir sajikan masakan nasi bebek Madura bumbu hitam yang sudah anda buat kepada keluarga anda.

Itulah resep dan cara membuat masakan nasi bebek Madura bumbu hitam. Cukup mudah bukan caranya untuk anda praktekkan di rumah. Selamat mencoba.